Башмаково Цех по производству масла и рассольных сыров

Добро пожаловать!


Цех по производству масла и рассольных сыров предлагает свою продукцию:
  • Сыр «Сулугуни»
  • Брынза
  • Масло топленое
  • Сметана
  • Сырная масса для пром. переработки
Предлагаемые нами маслосыродельные продукты отличаются высоким качеством.
Гибкая система скидок. Осуществляются прямые поставки маслосыродельной продукции в Москву.

 

  • Главная
  • Карта сайта
  • НАЗАД
  •  

    ЗЕМЛЯНИКА

    Садовая земляника получила наибольшее распространение среди ягодных культур в любительских садах. Ее ягоды богаты витаминами С и Р. Большое содержание в них железа, меди и фолиевой кислоты, стимулирующей выработку эритроцитов, позволяет применять землянику для профилактики малокровия. Помогает эта ягода и при заболевании почек, нарушении солевого обмена.

    Лучше всего для возделывания земляники подходят самые легкие суглинистые и супесчаные земли, богатые гумусом и питательными органическими веществами, кислые или нейтральные. Уровень расположения грунтовых вод не должен быть выше 60 см. На особо тяжелых и очень влажных почвах землянику выращивают на возвышенных участках сада или на земляных валиках. Глубина вспаханного грунта не должна быть менее двадцати пяти сантиметров. Не рекомендуется сажать землянику на участках, подверженных ветрам; склонных землях, где растения полностью вымерзают из-за недостатка снежного покрова зимой, а летом очень страдают от недостатка влаги. Не пригодны для земляники и влажные низины с застоявшейся водой и тяжелым и холодным воздухом.

    Для земляники особенно характерна небольшая выносливость к затемнению (выращивание вблизи плодовых деревьев, на затененных участках), Однако наиболее хорошие и высокие урожаи получают на открытых садовых участках с хорошим солнечным освещением. Выращивать садовую землянику на одном и том же месте целесообразно на более 4—5 лет.

    Нельзя сажать землянику сразу после обычного картофеля, огурцов, томатов. Лучшими предшествующими посадке культурами являются горох, фасоль, ранняя кольраби, чеснок, лук, салат, шпинат, тюльпаны.

    Хорошие результаты дает как осенний, так и весенний срок посадки земляники. Осенью ее лучше высаживать со второй половины августа до середины сентября. Более поздняя посадка может привести к плохой приживаемости и гибели растений. Весной землянику высаживают со второй половины апреля до первых чисел мая. При ранневесенней посадке растения хорошо укореняются и в следующем году дают урожай. При осенней посадке урожай также получают на следующий год.

    Под посадку земляники почву вскапывают на глубину 20 см. Тщательно удаляют все корешки сорняков, осота, в особенности пырея ползучего, , вьюнка полевого. В почву вносят четыре килограмма навоза (или 5—7 кг слежавшегося компоста), 30—40 г суперфосфата, 8—15 г калия из расчета на один кв.м. садового участка.

    Применять калийные удобрения с высоким содержанием хлора не рекомендуется, так как хлор угнетает землянику и задерживает ее рост. Кислые почвы известкуют за год до посадки. Сажать растения земляники необходимо спустя две недели после необходимой подготовки почвы.

    Большинство из всех возможных сортов садовой земляники образует довольно длинные и шнуровидные побеги, которые плотно расстилаются по поверхности почвы, так называемые усы. В узлах усов образуются плотные розетки из листочков, которые, соприкасаясь с почвой, плотно укореняются в ней. Так образуются молодые, дочерние растения. Их можно потом использовать для обновления и расширения посадок земляники. Чтобы получить сильные и крепкие саженцы, на одном растении оставляют всего 2—3 уса. Наиболее ранняя и самая качественная рассада образуется из узелков, расположенных ближе всего к материнскому кусту.

    Рассаду земляники покупают или тщательно отбирают из собственных посадок, делать это лучше в пасмурную погоду и только среди здоровых и плодоносных молодых однолетних или двулетних растений. У рассады должно быть не менее четырех хорошо развитых листиков на очень коротких черешках, развитое и неповрежденное сердечко т.е.верхушечная почка и хорошо развитые корни не менее пяти см в длину.

    Традиционно землянику сажают рядами с расстоянием в 70 см. В рядке растения высаживают через 15—30 см в зависимости от разростаемости сорта. Молодую рассаду высаживают вдоль обычного шнура или по проведенной в почве борозде. В местах посадки растений делают лопаткой лунки такого размера, чтобы в них могли свободно разместиться все корешки растений. Корни рассады в лунке тщательно расправляют в стороны и присыпают землей и тщательно, двумя руками уплотняют ее сверху. После посадки сердечко у кустика должно быть на уровне поверхности почвы. Почти сразу после посадки растение следует обильно полить, а почву в рядах замульчировать торфом или компостом.

    Некоторые садоводы советуют перед посадкой прогревать рассаду земляники в воде: против земляничного клеща — при температурном режиме в 45° в течение 13—25 минут, против земляничной нематоды — при температуре 47° в течение 13—18 минут, против обычной стеблевой нематоды — при 48° в течение 15—25 минут. При этом в 1 литр воды для прогрева помещают не более двух растений, затем их опускают в холодную воду на 10-15 минут.

    За земляникой ухаживают в течение всего года — окучивают, рыхлят междурядья, удаляют сорняки, поливают. Под зиму нежные растения слегка присыпают землей, не закрывая розетки листьев. Весной у растений удаляют пятнистые и высохшие листья и хорошо удобряют разведенной мочевиной (1:4), или сквашенным птичьим пометом (1:6), или раствором коровяка (1:5). Следует отметить, что под землянику первого года азотные удобрения вносить не следует, так как это может повысить опасность поражения зреющих ягод обычной серой гнилью. Перед самым цветением в почву вносят обычные минеральные удобрения. Можно приготовить комбинированное жидкое удобрение (одна часть коровяка на шесть частей воды с прибавлением на одно ведро раствора 65 г суперфосфата и 100—160 г древесной золы) и подкармливать им землянику рано весной и сразу же после последнего сбора ягод. Это проделывают так: с двух сторон рядов земляники прокапывают бороздки глубиной пять см и в них вносят жидкое удобрение (одно ведро на четыре м). После этого бороздки тщательно закрывают землей и хорошо проливают водой. Увлажнение посадок земляники способствует обильному образованию почек в следующем году. Чтобы избежать почвенную засуху и для защиты зреющих ягод от загрязнения и загнивания землю вокруг земляники рекомендуется устилать скошенной травой, опилками и др. Особенно следует помнить об хорошем увлажнении после цветения растений, после уборки урожая и в самом конце лета.

    В последнее время наибольшей популярностью у садоводов пользуется выращивание земляники на черной пленке. Черная пленка хорошо защищает плоды от обильного загрязнения, очень облегчает рутинную работу по прополке и прорыхлению почвы, ускоряет созревание урожая на три дня. Рассаду земляники высаживают в прорезанные в пленке отверстия. Черная пленка может прикрывать весь ряд или укладываться только между рядами.

    Некоторые садоводы после полного сбора урожая ягод сразу же скашивают у растений земляники листья. Это делается для снижения возможности поражения растений вредителями и болезнями . Высота среза не должна быть меньше чем два см над уровнем расположения рожков; листья собирают и тщательно уничтожают за пределами садового участка. Следует отметить, что запаздывание со скашиванием листьев даже на две недели обязательно приводит к снижению природной зимостойкости, а также урожайности земляники.

    У плодоносящей земляники для повышения урожайности ягод в течение всего вегетационного времени необходимо удалять усы по мере их появления. Если же растение выбрано как маточное для получения рассады, то необходимо удалить на нем цветоносы. Это позволит увеличить количество и качество усов.

    Сорта земляники, не образующей усов, размножают частичным делением куста.

    Землянику можно выращивать в пленочных укрытиях, при этом урожай ягод вызревает на десять дней раньше и бывает на 70—80% чуть выше обычного. В сырую, холодную и пасмурную погоду пленочные туннели нужно держать плотно закрытыми, в жаркую немного приподнимают пленку для проветривания. Во время бурного цветения пленочное укрытие необходимо ежедневно открывать, чтобы цветущие растения опылялись пчелами. Растения земляники целесообразно выдерживать под пленкой до самого первого сбора урожая. При наступлении периода обильного созревания ягод содержать землянику под пленкой не следует из-за высокой опасности поражения созревших ягод серой гнилью.

    Меры борьбы с обычными вредителями и болезнями на зелени земляники в самом начале вегетации заключаются в полном уничтожении сухих и больных листьев земляники. До цветения растения опрыскивают 1%-ной бордоской жидкостью против грибных болезней, коллоидной серой (80 г на 10 л воды) от паутинного и земляничного клеща, Инта-ВИРом против тлей, долгоносиков и других вредителей. Во время созревания ягод для предупреждения серой гнили необходимо не допускать контакта ягод с землей, особенно в сырую погоду. Ягоды, пораженные обычной серой гнилью, удаляют с куста и закапывают их в почву на глубину не менее сорока см. Кусты, поврежденные нематодой, с утолщенными черешками листьев удаляют и уничтожают их за пределами участка.

    Обычно сразу после последнего сбора урожая повторяют обработку земляники бордоской жидкостью и Инта-ВИРом. На протяжении всего вегетационного периода постоянно удаляют все части растений, зараженных пятнистостями, гнилями, увяданием. Уничтожают листья с колониями тлей, поврежденные листоедом и пилильщиком.

     

    Уважаемые посетители! Мы рады видеть Вас на страницах нашего сайта! Если у Вас есть ваш фирменный рецепт, и если ВЫ, можете им поделится, мы с удовольствием опубликуем его на сайте. Для связи с нами Вы можете заполнить форму:

     

    Имя: 
    Контактный телефон: 
    E-mail: 
    Сообщение: 
    отправить