Башмаково Цех по производству масла и рассольных сыров

Добро пожаловать!


Цех по производству масла и рассольных сыров предлагает свою продукцию:
  • Сыр «Сулугуни»
  • Брынза
  • Масло топленое
  • Сметана
  • Сырная масса для пром. переработки
Предлагаемые нами маслосыродельные продукты отличаются высоким качеством.
Гибкая система скидок. Осуществляются прямые поставки маслосыродельной продукции в Москву.

 

  • Главная
  • Карта сайта
  • НАЗАД
  •  

    ВИШНЯ

    Вишня давно пользуется большой популярностью в любительском садоводстве, благодаря скороплодности, высоким вкусовым качествам и высоким урожаям. По морозостойкости вишня приблизительно равноценна яблоне, но гораздо лучше переносит засушливые периоды. Вишня ежегодно обильно плодоносит. Но надо учитывать, что высокие урожаи вишни зависят от самоплодности сорта и правильного подбора сорта-опылителя для самобесплодных сортов. Для перекрестного опыления в саду необходимо растить не менее 3—5 сортов вишни. При этом необходимо, чтобы опыляемые сорта и опылители имели одинаковые сроки цветения. Самоплодными сортами вишни являются: Плодородная Мичуринская, Любская, Молодежная, Щедрая) могут завязывать плоды даже в дождливую прохладную погоду.

    Все сорта вишни по признаку роста и плодоношения можно разделить на две основные группы — древовидные и кустовые. Кустовые вишни чрезвычайно зимостойки, их долговечность достигает15—20 лет. Вишни этого вида плодоносят, в общей сложности, на однолетних побегах. К кустовым вишням относятся такие сорта, как Владимирская, Любская, Лотовая, Полевка, Молодежная, Щедрая. Древовидные вишни — это пушистые деревья высотой 5—8 м, Плодоносят они на многолетних букетных веточках. Эти вишни менее зимостойки, живут 25—40 лет. К древовидным вишням относятся: Жуковская, Подбельская, Гриот московский, Тургеневка, Аморель розовая.

    Лучше всего вишня растет на хорошо освещенных участках с песчаной, супесчаной и суглинистой, хорошо дренированной почвой. Желательно, чтобы участки были защищены от холодных ветров. По кислотности предпочтительнее почвы с нейтральной реакцией. Грунтовые воды не должны располагаться выше двух м. Не следует размещать вишню в низинах и впадинах. Размещают растения на расстоянии три метра друг от друга. Нельзя сажать вишню и черную смородину по соседству, так как они взаимно угнетают друг друга — плохо растут, слабо плодоносят.

    Большинство активных корней располагаются на глубине двадцать см. Это необходимо учитывать при подкормках и обработке приствольных кругов. Вишня нуждается в очень осторожной и неглубокой перекопке почвы. Лучше всего почву в приствольных кругах не перекапывать, а тщательно прорыхлить, так как можно глубоко поранить корни. Это действие вызовет появление большого количества поросли, от которой потом будет трудно избавиться.

    Посадочные ямы под вишню выкапывают шириной 90 см и глубиной 60 см. Верхний самый плодородный слой почвы тщательно перемешивают с органическими и минеральными удобрениями. На одну яму в среднем добавляют 15 кг компоста или перегнойной земли, по 1 кг фосфорных и калийных удобрений. Азотные удобрения и известь при посадке под вишню вносить не рекомендуется. В центр посадочной ямы ставят кол, вокруг которого насыпают холм из приготовленной почвенной смеси. На него высаживают саженец вишни так же, как и саженцы других плодовых культур. После посадки вокруг деревца делают лунку с земляным валиком по краям. В нее вливают ведро воды. Когда вода почти полностью пропитает в почву, приствольный круг мульчируют рыхлой землей, торфом или перегноем. К колу саженец подвязывают узлом-восьмеркой. В течение всего вегетационного периода вокруг саженца 3—4 раза рыхлят почву на глубину десять см, регулярно удаляют сорняки, не допуская их осеменения. После дождей и поливов необходимо разрушать образующуюся почвенную корку вокруг деревца.

    Количество вносимых удобрений под вишню зависит от возраста и общего состояния растений, типа почвы. Азотные удобрения обычно вносят поверхностно под рыхление почвы на глубину десять см. Их рекомендуют вносить дробно, в виде нескольких подкормок, последний раз — не позже середины июля. Фосфорные и калийные удобрения лучше вносить осенью под рыхление или неглубокую перекопку в больших количествах, чтобы их хватило на три-четыре года вперед. Почвы под вишнями раз в пять лет рекомендуется известковать. Необходимо учитывать, что сроки внесения азотных удобрений и известковых материалов не должны совпадать. В первой половине вегетационного периода всегда можно проводить внекорневые подкормки растений раствором мочевины (40—60 г на 10-12 л воды). Для жидких органических подкормок (раствора коровяка или птичьего помета) делают борозды глубиной десять см вокруг дерева через 45—55 см.

    Самая наибольшая необходимость в воде у вишни возникает в период активного начала и роста побегов — в июне; налива и созревания плодов — в июле. Поэтому в сухую погоду необходимы поливы сразу после начала цветения - это конец мая ), Через две недели после цветения (по второй половине июня) и в случае необходимости — в июле. При этом нужно учесть, что переувлажнение почвы в июле может вызвать растрескивание плодов вишни. В засушливое лето и при сухой осени в сентябре — начале октября для лучшей перезимовки растений проводят влагозарядковый полив (8—10 ведер на одно плодоносящее дерево).

    Обычно деревья вишни формируют с низким штамбом 40 см. В кроне дерева оставляют семь-восемь основных ветвей на расстоянии пятнадцати сантиметров друг от друга. Обрезку вишни производят в зависимости от типа ее роста. Вишня имеет большую тенденцию к загущению всей кроны и образованию очень большого числа свисающих ветвей.

    Слаборослые кустовые сорта вишни рекомендуется регулярно подвергать поддерживающей обрезке. При этом укорачивают сильные отростки в конце самых главных ветвей почти наполовину. Чуть ниже расположенные, самые сильные ветви укорачивают на две-три почки. Концевая почка, на оставшейся ветке, должна быть обязательно листовой. У вновь обрастающих ветвей в нижней части кроны производят только вырезку — побеги, которые перестали приносить плоды, срезают к нижним побегам. Весной все однолетние побеги укорачивают на 1/5 часть, а более старшие отрастающие ветки чуть-чуть омолаживают, сокращая самые молодые, побеги чуть ближе к плечу. После сборки урожая у вишни проводят прореживание кроны, удаляя все старые и лишние отплодоносившие побеги. У слаборослых сортов вишни время от времени производят вырезку отвисающих ветвей.

    Вишни во время плодоношения прореживают и срезают лишние ветви. Чуть позже вырезают постаревшие и обвисшие ветки. Деревья с сильно загущенной кроной обрезают понемногу, в течение двух лет, чтобы не вызвать камедетечения.

    Вишню проще всего размножать порослью. Для этого молодую поросль отделяют острой лопатой от основного материнского растения, не ближе чем в двадцати см от штамба, и оставляют этом на месте для выращивания. Через год молодой саженец можно пересаживать на постоянное место. Вишню прививают реже, чем грушу и яблоню.

    Большую опасность для вишни представляет грибковое заболевание — коккомикоз. Его часто называют «чумой» косточковых культур. Чаще всего он поражает листья, реже — плоды и плодоножки дерева. На листьях с верхней стороны образуются мелкие красноватые пятна, на нижней стороне листа на месте пятен образуется бурый или розовый налет. Постепенно все пятна сливаются. При сильном поражении коккомикозом деревья в середине лета сбрасывают листья и уходят под зиму ослабленными. В результате они немного промерзают даже в совсем мягкие зимы. Если поражены плоды, то они засыхают, плодоножки буреют, на них появляется белый налет. При поражении деревьев коккомикозом необходимо собирать и уничтожать опавшие листья — источник болезни. В качестве профилактики необходимо три раза провести опрыскивание деревьев 1%-ной бордоской жидкостью. Первый раз — после цветения, второй — через 20 дней, третий - после сбора урожая. До распускания почек нужно опрыскивать деревья 3%-ным раствором нитрафена. Очень важен правильный уход за деревьями - своевременное внесение удобрений, предохранение корневой системы от повреждений и выбор сортов, сравнительно устойчивых к болезням (Октава, Памяти Вавилова, Тургеневка, Ровесница, Комсомольская, Жуковская, Щедрая).

     

     

    Уважаемые посетители! Мы рады видеть Вас на страницах нашего сайта! Если у Вас есть ваш фирменный рецепт, и если ВЫ, можете им поделится, мы с удовольствием опубликуем его на сайте. Для связи с нами Вы можете заполнить форму:

     

    Имя: 
    Контактный телефон: 
    E-mail: 
    Сообщение: 
    отправить